مهندسين مشاور ، معمار و شهرساز
عضو : جامعه مهندسان مشاور ایران
سازمان نظام مهندسی ايران
انجمن صنفی مهندسین مشاور معمار و شهرساز ایران

جدولهای الگو

جدول زیر، حداقل استانداردها براساس دسته بندي ارائه شده توسط سازمان جهانی گردشگری را نشان می‌دهد و عمدتاً قابل مقايسه با حداقل استانداردهای اتخاذ شده در اکثر کشورهاست.

حداقل استانداردهای هتل بر اساس WTO



الزامهای فيزيکی
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
اندازه حداقل 10 اتاق برای اجاره دادن
ورودی هتل بايد ورودی مستقل خود را داشته
باشد
رستورانهای هتل بايد وروديهای خارجی اختصاصی علاوه بر ورودی داخلی داشته باشند. ورودی خدماتی مجزا
راه پله مطابق با الزامهای قانونی راه پله  خدماتی مجزا
ساختمان معماری، طراحی، مبلمان و دکوراسيون نمايشی از شيوه محلی و درجه تکامل افزايش يافته با درجه بندی
لوازم، تجهيزات و مبلمان ثابت و متحرك هزينه ساخت مناسب، لوازم و مبلمان ساده و بادوام، با طراحی استاندارد هزينه ساخت متوسط، مصالح و منصوبات. مبلمان سفارشی. هزينه زياد ساخت و نصب. تجهيزات و مبلمان سفارشی. هزينه بسيار زياد ساخت، لوازم و مبلمان ثابت‌و‌متحرك دکوراسيون خاص.
منبع برق اضطراری تجهيزات تأمين روشنايی اضطراری ژنراتور آماده برای تأمين روشنايی پايه و برق تا 24 ساعت. ژنراتور آماده برای تامين روشنايی،‌ برق آسانسورها، کارهای مربوط به آب، پخت و يخچالها ، و گرمايش.
گرمايش و سرمايش گرمايش يا سرمايش با پنكه وقتی نياز است + گرمايش مرکزی و امکان سرمايش راحت فصلی. + کنترل فردی گرمايش در اتاقها. حفظ دما بين 18 و 25 درجه سانتيگراد + کنترل فردی تهويه هوا در همه اتاقها. تجهيزات با کيفيت بالا و سروصداي بسيار کم
آسانسور(ها) با ظرفيت متناسب با گنجايش اتاقها در جايی که بيش از 3 طبقه بالای همکف دارد در صورتی که بيش از 2 طبقه بالای همکف دارد در صورتی که بيش از 1 طبقه بالای  همکف دارد
آسانسور خدماتی   جدا از آسانسور اصلی مهمانان
ارتباطات در اتاق زنگ برای درخواست كمك فقط تلفن داخلی. دسترسي به خط آزاد تلفن‌در‌صورت‌تقاضا تلفن متصل به مرکز تلفن هتل خط مستقيم برای تماس با ساير اتاقها و تلفن داخل کشوری خط مستقيم برای تلفنهای داخل و خارج کشور. تلفن در حمام
يک تلفن عمومي با خط آزاد در هر طبقه
تلفن عمومی دسترسي به تلفن در ميز  پذيرش باجه تلفن در لابی باجه های عايق صوتی در لابی با خط آزاد برای داخل و خارج کشور
  امکان دسترسی به تلفن در نزديکي همه اتاقهای عمومی


اتاق های خواب
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
اندازه مناسب برای آزادی حرکت ، آسايش و ايمنی. حداقل مساحت به مترمربع (بدون حمام و ورودی):

 

يک نفره 8 8 10 12 13

 

دو نفره 10 10 12 14 16

 

سه نفره 12 12 14 16 19
سوئيتها   چند سوئيت يا اتاقهای مرتبط برای ساختن سوئيت موقت سوئيتهای مستقل در انواع مختلف و اتاقهای مرتبط
حداقل اندازه تخت يک نفره 1900 mm * 800 mm 2000 mm * 800 mm
ملحفه ها/ حوله ها ملحفه ها برای هر مشتری جديد عوض  می شوند. تعويض ملحفه ها 2 بار در هفته حوله ها برای هر مشتری جديد و روزانه عوض می شوند.ملحفه ها هر روز عوض می شوند.
نظافت اتاق روزانه نظافت اضافه اتاق در صورت تقاضا تا 12 ظهر نظافت اضافه اتاق در طول 24 ساعت
انبار کمد يا قفسه با ميله آويز به علاوه قفسه بندی يا کشو، برحسب بالا رفتن درجه تجهيزات، افزايش می‌يابد.
صندلی حداقل 1 صندلی برای هر نفر حداقل 1 صندلی راحتی برای هر نفر
ميزها 1 پاتختی برای هر مهمان
  ميز در اتاق ميز آرايش/تحرير ميز آرايش/تحرير کشودار
روشنايی نور طبيعی از پنجره در طول روز. نور مصنوعی در شب، کافی برای مطالعه. نور سقفی با استقرار کليد در ورودی و کنار تختها. يک چراغ کنار تخت به ازای هر نفر روی.
  چراغ مطالعه در کنار صندلی راحتی / روی ميز تحرير
کف پوش کف پوش مناسب يا قاليچه پای تخت و فرش و قاليچه هر جا لازم است. فرش يا موکت يا کفپوشهاي با رو انداز (گليم) کيفيت بالا براي تمام سطح اتاق
سرگرمی در اتاق   راديو/ سيستم پخش موسيقی مرکزی، قابل کنترل توسط مهمان
تلويزيون تلويزيون رنگی تلويزيون رنگی با کانالهای ويديو
ساير امکانات اتاق پرده برای ايجاد فضای خصوصی و ممانعت از ورود نور از مصالح با کيفيت بالا
سطل آشغال، زيرسيگاری (اگر سيگار کشيدن در اتاق مجاز است). حداقل يک ليوان برای هر نفر.
اطلاعات مکتوب مربوط به خدمات و فعاليتهای هتل حداقل به يک زبان ديگر. اطلاعات مکتوب خدمات و فعاليتهای هتل حداقل به دو زبان بين المللی ديگر.
علامت مزاحم نشويد.       دستورالعمل ايمنی آتش.         قوانين محلی ممکن است مستلزم نمايش تعرفه باشد.
  ميز چمدان
آينه علاوه بر آينه حمام يا بالای دستشويی
 

بعلاوه آينه تمام قد
  لوازم تحرير  

يخچال کوچک
صدابندی قابل تحمل در شبانه روز قابل تحمل خوب عايق صوتی با استاندارد بالا
در قابل قفل شدن با کليد يا ابزار شخصی ديگر. به راحتی قابل تشخيص از بيرون. بسته شدن ايمن از داخل.


حمام ها
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره

امکانات

دستشويی با آينه، نور، تاقچه، حوله، صابون و پريز برق که ميزان ولتاژش نوشته شده است

+ حداقل %25  اتاقها دارای حمام خصوصی.

همه اتاقها حمام خصوصی داشته باشند.

حمام جادار
توالت جدا

اندازه

مناسب برای حرکت آزاد، راحت، امن

امکانات استاندارد

تهويه طبيعی يا نصب شده حداقل 3 تعويض هوا در ساعت 

آب گرم و سرد. مشخص شده با رنگها. کنترل شده حرارتی

آب سرد نوشيدنی

سينک دستشويی، روشنايی، تاقچه، حوله، صابون و پريز برق که ميزان ولتاژش نوشته شده است.

سرويس بهداشتی با کاغذ توالت، سطل آشغال

کابين دوش يا وان با سر دوشی و پرده يا پوشش

وان با سردوشی به طول حداقل 1600 ميليمتر

وان با سردوشی به طول حداقل 1600 ميليمتر.کابين دوش جدا.

حداقل يک حوله دستی و يک حوله حمام به ازای هر مهمان

 

فرش جلوی وان
شامپو

   

شامپو و ساير لوازم حمام.
سشوار. تلفن.

 

کابينت برای گذاشتن وسايل شخصی

حمامهای مشترک
(حداقل)

يک حمام مشترک به ازای هر 5 اتاق، 2 تا در هر طبقه (مردانه، زنانه)، مجهز به دوش يا وان حمام، سينک دستشويی، آينه، توالت (مگر اينکه جدا باشد) و امکانات استاندارد.

 

سرويسهای بهداشتی مشترک (حداقل)

يک سرويس بهداشتی مشترک به ازای هر 5 اتاق، 2 تا در هر طبقه (مردانه، زنانه) با روشويی و امکانات استاندارد.

 


فضاهای عمومی
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
سرويسهای بهداشتی عمومی زنانه- مردانه جدا. هرکدام حداقل 2 توالت مجهز به کاغذ توالت، روشويی با آب گرم و سرد، آينه، صابون، حوله ها يا دست خشک کنها و سطل آشغال. کابين جدا برای معلولين با تجهيزات مناسب. به طور متناسب نزديک فضاهای عمومی قرار گيردبا فضای داخلی محفوظ از ديد. تهويه با حداقل 3 تعويض هوا در ساعت.
راهروها روشنايی خوب در 24 ساعت شبانه روز به وسيله نور طبيعی يا مصنوعی. تهويه مناسب. بدون مانع يا خطر. نصب واضح علايم با مشخص کردن واضح خروجيهای اضطراری.
  فرش، موکتهای سرتاسری يا کفپوشهای ويژه.
فضای پذيرش نشيمن و مبلمان متناسب با ظرفيت هتل. روشنايی خوب.
  ميز جلوی مبل و/يا ميز نوشتن. فرش، موکت سرتاسری و يا کفپوشهای خاص. گل و گياه. سيستم پخش موسيقی/ فراخوانی
پارکينگ دسترسی آزاد  به ماشينها. چند جای پارک اختصاصی. فضای پارکينگ در نظر گرفته شده برای متوسط تعداد مهمانان که ماشين دارند. پارکينگ خصوصی برای ماشين همه مهمانان و مراجعين موقت. حفاظت 24 ساعته. مطابق هتل 4 ستاره. بعلاوه در دسترس بودن خدمات نگهداری و تعمير اوليه.
فضای سبز   چند فضای سبز يا تراس با گلکاری. فضای سبز برای استفاده مهمان مانند تراس سبز، بام سبز، باغهای مجاور بنا.


غذا و نوشيدنی، امکانات تفريحی و رفاهی
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
نشيمن فضايی برای نشستن، موسيقی و/ يا پخش تلويزيون. قابل استفاده برای صبحانه و فضای پذيرش فضای نشيمن همراه با موزيک و خدمات پخش تلويزيون. روزنامه، مجلات. فضای نشيمن مطابق قبل و در ترکيب با فضای نشيمن با گنجايش حداقل يک سوم تختهای هتل. فضاهاي نشيمن متنوع، مطابق قبل بعلاوه ارائه خدمات پذيرايي. فضاهاي نشيمن متنوع مطابق قبل بعلاوه ارائه خدمات و سرويس 24 ساعته.
رستوران   رستوران يا کافی شاپ. جايی که وعده های غذايی در زمان ناهار و عصر ارائه شود ، امكانات مستقل مناسب براي آن و نزديك هتل وجود داشته باشد رستوران يا کافی شاپ به منظور ارائه وعده های غذايی در زمان ناهار و عصر. ظرفيت کمتر از نصف تعداد تختهای هتل نباشد. رستوران اصلی يا رستورانهای متنوع با خدمات غذايی متنوع.
غذاخوری خصوصی يا اتاقهای چند عملکردی در دسترس. مجموعه ظرفيتها از ظرفيت هتل کمتر نباشد.
ارائه غذا و نوشيدنی     غذاها و خدمات
با کيفيت بالا                با بالاترين کيفيت
صبحانه مطابق بالا يا با ارايه در اتاق تأمين شده در هتل يا امکانات بسيار نزديک به هتل. رستورانهايی در هتل با ظرفيت مناسب برای صبحانه و ساير وعده های غذايی.
سرويس صبحانه از 7 تا 10 صبح                             7 تا 11 صبح.
بار   بار جدا بارهای جدا و فضای نشيمن با نوشيدنی‌ها
روم سرويس موارد امکانات پذيرايی شخصی برای خود مهمان ممکن است برقرار باشد
صبحانه در اتاق برای جايی که فضايی برای صبحانه ندارد. روم سرويس محدود . سرويس صبحانه با روزنامه. 24 ساعت ارائه نوشيدنی و غذای سبک. خدمات کامل غذا و نوشيدنی در 24 ساعت شبانه روز.
امکانات کنفرانس   اتاقهای جلسات و کنفرانس با امکانات مناسب کنفرانس
رختکن   رختکن و سرويسهای بهداشتی نزديک فضاهای عمومی
سرگرمی   سيستم پخش موزيک و بلندگو،کلوپ شبانه، فضای رقص موجود در هتل يا بسيار نزديک.
تفريح ورزشی   سونا، استخر شنا يا بدنسازی يا به صورت ترکيبی. سونا، باشگاه ورزشی/ بدنسازی، استخر شنا/ استخر بازی
آرايشگاه   درست کردن مو/ سالن زيبايی


خدمات
  1 ستاره 2 ستاره 3 ستاره 4 ستاره 5 ستاره
خدمات پذيرش ميز پذيرش در طول ساعات روز مسئول داشته باشد. زنگ شبانه.
حمل اسباب و چمدانهای مهمان در صورت درخواست.
خدمات دائمی پذيرش.  24 ساعت باز بودن پذيرش.
خدمات سيستم فراخوانی . بلندگو.
  باربر، نگهداری چمدانها. نگهبان
خدمات پزشکی خدمات پزشکی اضطراری/ کمکهای اوليه
  اتاق کمکهای اوليه
خدمات صندوق صندوق امانات گاوصندوقهای انفرادی
  امکان پرداخت از طريق کارت اعتباری
  خدمات تبديل ارز خدمات تبديل ارز در 24 ساعت .
خدمات رختشويخانه فقط رختشويی رختشويی و خشک شويی رختشويی سريع شامل شستن، اتوکردن و خشکشويی
خدمات پستی خدمات شامل رساندن نامه و ارسال و فروش تمبر پستی و لوازم تحرير
  ارسال تلکس يا فکس ارسال و دريافت تلکس يا فکس
خدمات توريستی  و مسافرتی نقشه منطقه در صورت تقاضا. اطلاعات توريستی در پذيرش. خدمات اطلاع رسانی توريستی در پذيرش. آژانس مسافرتی / توريستی (اطلاعات گردشگری، گشتها، راهنما، بيمه و ...)
رزرو بليطها برای سرگرميهای موجود در منطقه و رويدادهای فرهنگی ارائه بليط يا رزرو جا برای جابجايی، هتل، سرگرمی ها و رويدادهای فرهنگی
تاکسی آماده (در صورت درخواست) خدمات تاکسی
ميني بوسهای هتل در صورت قرارگرفتن در مکان دور از شهر
خدمات تاکسی و اجاره ماشين، حمل و نقل مجانی هتل در صورت قرارگرفتن در مکان دور از شهر
خرده فروشی   فروش روزنامه، کتاب، کارت پستال، سيگار و خدمات عکاسی
  فروش لوازم آرايشی و سوغاتی فروش گل و لوازم آرايشی و سوغاتی
خدمات زبانی آگاهی نسبی (در حد لازم) مسئولين پذيرش از زبانهای اصلی بين المللی آگاهی کاری از 2 زبان اصلی بين المللی توسط کارمندانی که با مراجعين در ارتباطند. آگاهی خوب از 2 زبان اصلی بين المللی توسط کارمندانی که با مراجعين در ارتباطند. تسلط مديريت بر 2 زبان اصلی بين المللی و تسلط بر 3 زبان اصلی‌بين‌المللی توسط کارمندانی که با مراجعين در ارتباطند.
شرايط ساختمانها، زمينها، تجهيزات، منصوبات و مبلمان در شرايط تميز، امن و سالمی نگهداری شوند. در شرايط کاری مناسب و بدون عيب و نقصی که مانع از استفاده گردد.
فضاهای عمومی و مهمان حداقل روزی يکبار تميز شوند با حفظ نظم چيدمانی خوب و استفاده از تجهيزات تميز در شرايط سالم. توجه به کاستی ها در اسرع وقت. بسيار تميز و در شرايط چيدمانی عالی. رسيدگی سريع به هر گونه مشکل.
همخوانی کامل با استانداردها و مجوزها در شرايط بروز آتش، وسايل و راههای فرار و ساير خدمات ايمنی و پيشگيری، بهداشت، شرايط محيط کار و اقامت، بيمه هتل و ساير ملزومات تصريح شده.

يادداشتها:ضوابط هر ستون مربوط به هتلهای آن درجه بندی و درجات بالاتر می‌باشد.

دسته بندی خصوصيات کلی:
  1. ستاره - هتل با امکانات پايه ای خوب و مبلمان برای حفظ آسايش و راحتی. خدمات غذايی ممکن است محدود باشد. هتل‌های خصوصی کوچک را شامل می شود.
  2. ستاره – هتل‌ها دارای استانداردهای بالاتر برای اقامت و امکانات بيشتر برای بر قراری سطح خوبی از آسايش و پذيرايي. هتل‌های خصوصی و سازماندهيهای اقامتی ارزان قيمت را شامل می شود.
  3. ستاره – هتل‌های خوب سازماندهی شده با فضاهای اقامتی جادار و بسيار راحت، اکثراً با اتاق‌های دارای حمام. امکانات کامل غذايی همچنين برخي امکانات فراهم می‌شود.
  4. ستاره – هتل‌ها با کيفيت بالا، خوب تجهيز و مبلمان شده در حد استانداردهای بالای آسايشی، ارائه کننده طيف وسيعی از خدمات و امکانات برای مهمانان و مراجعين.
  5. ستاره – هتل‌های برجسته با کيفيتهای خاص اقامتی و مبلمانی در بالاترين حد استانداردهای تجمل بين المللی، تأمين کننده خدمات بی‌نقص و سازگاريهای گسترده.

مباحث مرتبط

به نقل از کتاب هتل ها و استراحت گاه ها - فصل اول وسعت تدارکات هتل

دانلود کتاب هتل ها و استراحت گاه ها

Iso 9001:2000
International Standard
پژوهش ها - کتاب هتل ها و استراحت گاه ها
dD Phiyall Group.
سطح و صنعت